還元力をそなえた焼塩

キパワーソルト

たとえば食べ物は腐ります。鉄は錆びます。これらはすべて「酸化」によるもの。キパワーソルトは、物質のサビ (酸化) を取って元に戻す「還元力」をそなえた焼塩です。

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豊かな自然と生態系の循環システムが守られた環境下でしか採取できない貴重な塩。世界中を探しても、同じ環境はないでしょう。その海水と塩田の土から生まれた豊かな養分を含む天日塩に、当社の独自製法「高温焼成」を行うことで、成分である無機塩類は濃縮され、高まっていきます。

原料の粗塩は、伝統的な製塩法により海の生命に満ち溢れた黄海に面した韓国の離れ島にある塩田から生まれます。豊かな生態系に恵まれた自然環境の中で手作りで作られた塩は自然のままのバランスで豊富なミネラルを含んでいます。

800℃以上の高温焼成法 (特許製法) により粗塩を長時間焼いて作られます。高温焼成により有害な汚染物質が分解消去されているので安心してお使い頂けます。

食品や体のサビ (酸化) が気になる方

塩の味や成分にこだわりたい方

安全性の高い食品をお求めの方

いつもの料理に一振りするだけで、料理の味をグレードアップ。調味塩としてのおいしさはもちろん、キパワーソルトの持つ還元力が料理のおいしさを引き上げます。

焼き魚や干物などに振りかけても、塩味はきつくならず、マイルドな味わいになります

脂肪の酸化を還元しますので、ステーキなどのお肉もあっさりと味わうことができます

汁ものやスープ類に少し振りかけてみてください。とくにお味噌汁は、旨味を引き出しおいしさが倍増します

還元力が汚れを落とし、素材が持つうまみを引き出すことで、お料理の味を引き上げてくれます。

野菜洗いやお肉・お魚の下ごしらえに

ご飯を炊くときに小さじ1杯のキパワーソルトを入れると、炊き上がりの米粒に艶が出てきます

還元力が油の酸化を防止するので、天ぷら衣に少々入れるのもおすすめ

醤油やオイスターソース、ナンプラーなど、お使いの調味料にキパワーソルトを入れて寝かせると、コクのある香り高いオリジナルの調味料に。お味噌や塩こうじ作りにもおすすめです。

※販売商品のラインナップや価格は変更される場合があります。詳しくは公式通販ショップにてご確認ください

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